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陈皮瓜子里的陈皮可以吃吗

2024-09-30 来源:
陈皮瓜子是一种结合了传统中药材陈皮与精选瓜子的特色小吃,古代就有,为了延长瓜子的保存期限和增添风味。陈皮瓜子里的陈皮可以吃的,能直接吃,也可以泡水喝。 陈皮瓜子里的陈皮可以吃 1.陈皮瓜子中的陈皮多是炒制瓜子时,为增加瓜子的香味而增加的香料。陈皮瓜子中的陈皮一般可以直接吃,也可以泡水喝。 2.陈皮味辛、苦,性温,归脾、肺经,具有理气健脾、燥湿化痰的功效,主要用于治疗脾胃气滞症、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽、胸痹等症。 3.虽然陈皮瓜子中的陈皮可以吃,但食用陈皮时忌食生冷、黏腻、易生痰的食物。此外,气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服陈皮。 陈皮瓜子的制作过程 1.准备材料 选用优质的葵花籽或西瓜子、陈皮、八角、桂皮、香叶、甘草等香料,以及盐和水。确保所有材料都是干净的,特别是葵花籽,需要清洗干净‌。 2.煮瓜子 将清洗干净的葵花籽与香料、盐一起放入锅中,加入足够的水,确保水能没过瓜子。然后大火烧开,继续煮20分钟,让香料的味道充分渗透到瓜子中‌。 3.浸泡入味 煮好的瓜子需要浸泡一夜,以便充分吸收香料的味道。 4.晾干保存 将浸泡后的瓜子捞出,放到太阳底下晒干,直到瓜子完全干燥‌。瓜子完全干燥后,就可以收起来保存了,陈皮瓜子制作完成‌。 总的来说,陈皮瓜子里的陈皮可以吃,当做正常陈皮吃就行,直接吃或者泡水喝都可以。陈皮瓜子的制作过程很简单,包括准备材料、煮瓜子、浸泡入味、晾干保存等,有兴趣的朋友可以自己在家做起来了。

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