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秋后适合早上喝粥

2023-07-22 来源:

立秋之日凉风至。立秋代表着秋季正式来临了，白天气温仍高，但昼夜温差加大，一热一凉易伤阴暑。立秋时节，经过整个夏季的消耗，调补一下身体显得非常必要，此时人体的抵抗力正处于很弱的时候，因而多进食一些能增强人体免疫力的食物，是立秋饮食养生的重点。

省药膳食疗研究会副会长，甘爱萍秋季的养生应以润燥益气为主，以健脾补肝清肺为要旨。甘爱萍说，秋季的饮食既要考虑营养滋补，又要选择一些容易消化（消化食品）吸收的食物，应遵循少辛增酸的原则，可以多喝一些粥进补。

此时绝不能把大量的补药，如人参（人参食品）、鹿茸（鹿茸食品）等拿来突击进补，要少食用一些辛辣的食物。应多食用一些酸味的以及有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜（蔬菜食品），如可用梨、苹果（苹果食品）、荸荠、百合、萝卜、藕、银耳、木耳、菌类、海带、紫菜、豆制品等熬粥，选择一些耐嚼、富含纤维的食物，这对于预防秋季很容易出现的口鼻干燥、皮肤粗糙、便秘（便秘食品）等，有教好的预防作用。

立秋后特别适合早上喝粥。初秋，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，若早上能食用一些温食，特别是热的药粥，对身体有很好的健脾、补气的滋补作用。甘爱萍特别建议早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、花生粥等。