教你用中药材来泡酒
2021-07-23
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先将买回的药材打碎或剪短择净后,再用冷开水浸湿,这样既可洗去脏物,又可防止药材吸酒太多。然后将浸湿的药材放在玻璃瓶或罐里,兑入白酒。一般药材与白酒之比为1:7~10,至少应将药材全部淹没。很后,将口封严,每天摇动数次,以使药材的有效成分充分析出,浸泡半月后即可饮用。有些贵重药材,可将酒饮完后再浸泡几次。
当前用白酒泡喝中草药、藏草药的人越来越多,其实这是不科学的,尤其是对老年人危害更大。患有肝肾疾病、高血压、过敏性疾病、皮肤病者,很好不要饮用药酒,即使需要饮用时,也应将饮的酒按量兑加十倍的水,放在锅里煮一下,除去大部分酒气后再饮用。
药酒有利于人体对药物的吸收,从提高药物疗效的角度上来看,晚上服用不如白天服用效果好。药物的排泄有一定的昼夜节律,通常饮药酒,在体内清除和代谢的速度以早晨至中午很慢,加之肝药酶(一种存在于肝脏中的促进药物转化的生物催化剂)的活性也很高,此时血液中酒、药的浓度均很高,有利于发挥治疗作用。在下午2点至夜间0点,酒精在体内代谢和清除速度很快,则血液中酒的浓度较低,此时肝药酶的活性很高(很高点在午夜2点),同时,肾功能的很高点在下午5点以后,下午至晚上饮酒,在体内排泄和代谢很快,不利于药酒发挥作用。故药酒很好在白天服用。
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