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很好吃的家常菜——家常烧豆腐

2024-09-05 来源:
食材 水豆腐 200克 瘦肉 80克 干香菇 10朵 油 适量 盐 适量 生姜 适量 大蒜 适量 香葱 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 胡萝卜 适量 生粉 适量 1香菇提前洗净泡发 香菇提前洗净泡发。 瘦肉切片用盐,生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。 把泡好的香菇切丁,胡萝卜切丁,水豆腐切小块,姜切丝,蒜切粒,香葱切小段。 2热油锅下姜葱蒜爆香 热油锅下姜葱蒜爆香。 3下香菇和胡萝卜翻炒 下香菇和胡萝卜翻炒。 4把肉片下锅滑炒至变色 把肉片下锅滑炒至变色。 把泡香菇的水加入锅中,调入生抽,老抽,胡椒粉,和盐,大火烧开。 5把豆腐下锅煮三分钟左右,让它入味 把豆腐下锅煮三分钟左右,让它入味。 6很后加入水淀粉大火收汁即可 很后加入水淀粉大火收汁即可。 注意事项 豆腐不易和草酸过高的食物同食,容易造成结石。 豆腐易和肉类,蛋类同煮,这样会提高蛋白的利用率。

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