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吃什么补什么是真的吗?吃什么补什么有科学依据吗?

2024-07-09 来源:
很多老一辈的人告诉我们,是什么就会补什么,有时候遇到自己不喜欢吃的食物,会被劝说,吃了这些对身体好,喝骨头汤长得高,吃腰子补肾,吃鱼眼睛对眼睛好等等,诸如此类的说法,那么吃什么补什么是真的吗?有没有科学依据呢? 1、吃动物血有补血效果 动物血中含有丰富的铁元素,尤其是鸭血中含铁量每一百克高达39.6毫克。铁是人体所必需的微量元素,主要存在于血红蛋白中,动物血中的铁元素尤其容易被人体吸收利用,适宜于缺铁性贫血的人群食用。 2、吃腰子补肾有可能 腰子即是我们常说的肾脏,吃腰子除了能补充一些人体所需的营养元素之外,没有明显的治疗作用,如果是患有肾功能不全症状的病人,吃多了腰子还有可能加重病情;但从中医角度来说,肾不止是指肾脏,还多指生殖系统和泌尿系统,狭隘的补肾概念可以是指改善性功能,性功能的强弱与性激素合成和机体营养状况有一定关联,通过吃腰子有可能改善机体营养状况,从而改善生殖功能。 3、吃脑补脑有危险 动物大脑是含胆固醇高的食物,以猪脑为例,脑细胞在代谢过程中,需要蛋白质来修补、更新,猪脑含蛋白质较高,因此有益脑健康。猪脑脂肪中富含脑磷脂,能增加人的精力,并对神经系统的疾病有疗效。每一百克猪脑中就含有2571毫克胆固醇,常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题的人群,过多食用高胆固醇食物会加重病情,甚至诱发中风等疾病。 4、喝骨头汤补钙效果少 很多人都认为用骨头炖汤喝能补钙,但实际上骨头汤补钙效果更不明显,存在于动物骨头中的钙是以稳定的形式-羟磷灰石存在的,煲汤的时候,汤料和温度都很难使羟磷灰石分解出钙离子溶解在汤里,即使放醋也不利于钙流出,因此喝骨头汤很难达到补钙的效果,只不过是如果骨头炖的容易嚼烂的话,吃下去反而能起到补钙的作用。 5、吃肝补肝方法不可取 动物的肝脏中虽然含有丰富的维生素A和维生素D以及铁元素,有助于改善视力,改善人体的钙代谢,防治缺铁性贫血;但是动物肝脏中的胆固醇含量较高,难于消化,不但不能补肝,反而会加重肝的负担,不利于肝病康复。再者动物肝脏内含铜量高,肝病患者由于肝功能低下,不能调节体内铜的平衡,过多的铜在肝脏内积聚,会引起贫血、肝硬化、腹水等症状。 6、吃什么对身体好 1、胡萝卜:眼睛 我知道胡萝卜对眼睛好,可是我怎么从来没发现它像眼睛来着。横切面一看,还是有那么一点点像哦。 胡萝卜俗称小人参,富含维生素A和β胡萝卜素,维生素A保护视力、黏膜和皮肤,是一种脂溶性的维生素。胡萝卜与牛奶同食或与肉同煮吸收才更好。 2、胡桃:大脑 还有谁比胡桃长得更像大脑的吗?胡桃里也确实富含大脑所需的omega-3脂肪,多吃对保护大脑、预防年龄增长引起的记忆力减退都有好处。 预防年龄增长引起的记忆力减退都有好处 3、芹菜:骨头 菜是硅元素的重要来源,而硅元素是让骨头强壮的分子结构的一部分。更有趣的是,芹菜的钠含量是23%,和骨头里的钠含量是相同的。 4、牛油果:子宫 鳄梨也叫油梨或牛油果,灯泡形的牛油果是叶酸的一个很好的来源,而叶酸对减少能诱发子宫颈癌的宫颈细胞病变很有帮助。 研究表明,女性每星期吃一个鳄梨,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。奇妙的是,鳄梨从开花到成熟结果的生长期,也恰恰是9个月。 灯泡形的牛油果是叶酸的一个很好的来源 5、西红柿:心脏 没有人告诉过为食主义西红柿像心脏,可是被它这么一比,那就勉强算吧。 番茄有四个腔室,并且是红色的,这与我们的心脏一样。实验证实,番茄饱含番茄红素,高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险,不妨多吃点。 西红柿中的番茄红素可以帮助降低得心脏疾病的风险。把一点点脂肪(如橄榄油或牛油果)和西红柿一起吃可以将身体对番茄红素的吸收提高近十倍。

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