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为你悉数各种“豆腐”的营养价值其它

2023-08-28 来源:

豆腐是我们很多人的选择的，而且豆腐含有很多的蛋白质，对于我们的健康有着不少的帮助的，但是其实对于种类众多的豆腐，也是有不同的营养价值的，下面我们就给就给大家说说各种豆腐的营养。

豆腐的营养

杏仁豆腐

杏仁豆腐是著名的甜点，其是由甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。其中不含有大豆成分，反而增加白砂糖、奶粉、罐头水果、杏仁精等其他添加剂，尽管其含有一定从杏仁中带来的蛋白质和脂肪，但营养价值却远远不如豆腐。

日本豆腐

日本豆腐还有一些其他的名字，如“内酯豆腐”、“鸡蛋豆腐”、“玉子豆腐”等，虽然质感神似豆腐，却不含任何大豆类成分。其主要是以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等制作而成，口感嫩滑，易于烹饪，但从营养价值上来说，其既不如鸡蛋，也不如豆腐。

魔芋豆腐

魔芋豆腐其实是由魔芋块茎磨成浆液煮熟后的产物，其主要成分是葡甘露聚糖，这是一种优质的天然膳食纤维，从营养价值上来说，其能够起到减少胆固醇、促进肠道运动缓解便秘等作用，兼之热量低饱腹感强，是不少减肥爱好者的*产品。但其不含有任何优质蛋白质，也不能给人体补充钙镁。

鱼豆腐

鱼豆腐主要是用鱼、水加一些食品辅料制作加工而成的产品，里面不含大豆，只因为形状像豆腐，因此才将其命名为鱼豆腐。由于鱼豆腐制作过程中利用鱼肉、碾碎鱼骨揉入其中，因此其蛋白质和钙质含量相对前几种豆腐更多，但由于其并未使用大豆制作，因此不能将其称为真正的豆腐。

在生活中我们有很多的豆腐的，而且上面的这些都是被称为豆腐，但是其实并不是常见的豆腐，所以在饮食中我们可以适当的选择。