吐司面包可以放几天 三四天左右
2023-11-17
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吐司面包是一种由面包片制成的面包，里面一般会夹火腿、鸡蛋、蔬菜等美食，营养搭配。那么，吐司面包可以放几天？吐司面包能放多久？
吐司面包可以放几天一般新烤出来的面包在常温下冬天可以放置72小时，夏天的话，很好在48小时内吃掉，这样才能保证面包的新鲜和营养，若是长时间储存，不仅会使面包营养大打折扣，且面包口感也会相对较差，对人体健康也不利。
吐司面包放冰箱多久面包店买回来的吐司放冰箱通常能放一周左右。自己做的吐司因为不加防腐剂，通常只能放三四天左右。
吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。
吐司面包的做法白吐司面包的制作
原料：
中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。
主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g。
做法：
1、将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度，发酵3小时。
2、将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,很后加入黄油，搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。
3、基本发酵、分割、整型，很后发酵,烤焙。
好吐司的标准1、外观色泽
一个好的吐司应该是表皮金黄或者浅棕，颜色均匀，光滑无磨损也不掉渣的。
切面内部的颜色是乳白色，不自然的白色就可能是加了添加剂。
2、切面组织
一个好的吐司气孔均匀蓬松，无论是太紧致或者太蓬松都不行。撕开一片向下拉，应该保持一定的连贯度。过早的断裂可能是筋度和蛋白质不够，拉的过长有可能是改良剂的作用
3、口感香气
一个好的吐司必须湿润柔软有弹性，如果增加了牛奶或者其他原料也应该是清香不刺鼻，如果味道过重到有点不适应，那应该是增添了香精或者其他的添加剂。
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