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凤眼果多少钱一斤？观赏和口感兼具的凤眼果

2023-11-17 来源:

凤眼果也叫作频婆果或者是苹婆果，没有结果的时候花酒非常美，而果实也是十分可口，关键是用凤眼果做出来的菜肴和汤品会画龙点睛，那么，凤眼果多少钱？

凤眼果多少钱一斤

凤眼果价格18元左右一斤

种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。

凤眼果上市时间

凤眼果生于我国南方和东南亚，每年3-5月开花，花开时像满天星，用微距镜头捕捉起来也是很柔美的，到了7-8月就转入结果成熟期，一串串鲜红色挂着那些果核色的凤眼果豆荚在绿叶中就像一朵朵红红的花朵，随着微风而摇舞。

凤眼果的营养价值

1、凤眼果的富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

2、构成机体的重要物质，能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

3、凤眼果的这些营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。

凤眼果怎么吃

我对怎么“吃”苹婆果更感兴趣。新鲜的苹婆果从果荚里拿出来时有点粘手，用水很难洗掉，我试着加点盐在水里，果真变得很容易清洗。但是果子外面黑色的壳很硬、很难去除。试着用刀子剥开，结果把里面的果仁弄成乱七八糟。于是在黑褐色果壳上先切上一刀，拿到高压锅煮一下，大概十分钟左右苹婆果就基本都咧开嘴，很容易剥了。

去掉黑褐色的硬壳，里面还有棕黄色的薄膜，往里面还有一层粉黄色没什么味道的“皮”。剥到有如咸蛋黄颜色部分就可以开吃了。吃起来很像板栗，口感很糯，没板栗板栗那么甜。作为一名很有天赋的“厨师”，我根据它的口感，就知道大概可以怎么弄才好吃了。去年我就尝试了苹婆果焖鸡肉，为了突出粤菜的特点，调料方面主要用了蚝油。一直回味到现在。