养生健康大全

山药外貌平平，药效却赫赫食材选购

山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀爵时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明日”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于……

调味品“调”药吃 药效降低病更重饮食之道

调味品是增加"美味"的必要调剂，同时本身含有各种营养，但不恰当地使用调味品，会使药物在体内“作乱”，不但影响或降低药效，而且也可产生或增加毒副作用，威胁健康。味精当受热到120℃以上时，味精会变成焦化……

注意！素食主义的六大危害饮食之道

许多人对素食情有独钟，有的人甚至终年不吃肉。事实上，单纯摄入素食会导致食物成分比例失调，引起许多疾病。注意！素食主义的六大危害微量元素缺乏症人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动……

小心！活杀现吃鱼很容易中毒

俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的*，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见……

光明牌纯牛奶被质疑已变质

因为打特价，家住东区颐和山庄的赵先生在位于大信·新都汇的大润发超市购买了一箱光明牌纯牛奶，不料，家人喝了两次后均出现拉肚子现象，赵先生这才注意到可能是牛奶出了问题，于是再次拆开一盒纯牛奶，并仔细观察后，……

豆浆和蛋到底能一起吃吗？饮食之道

有两种流传比较广的观点是豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂跟鸡蛋一起吃后会影响蛋白质的吸收;另一种是鸡蛋中含有黏性蛋白会跟豆浆中的胰蛋白酶结合导致营养价值降低。我们先来说说*一种，胰蛋白酶抑制剂是很多植物所含有的一……

假冒洽洽被曝有老鼠

“真是恶心死我了，真是要把隔夜饭给吐出来了。”近日，市民吴先生反映，称自己前几天在青岛一超市里买了一包洽洽瓜子，拆开后发现里边藏着一只风干的死老鼠。然而，折腾了几天，洽洽公司称必须把瓜子和老鼠寄到公司……

合肥“地沟油”挑战监管力度

“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌。”上个月，武汉工业学院食品科学与工程学院教授、全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平的一句话，让地沟油这个话题引发了前所未有的关注。尽管何教授后来对自……

雀巢水过期仨月仍售

记者调查发现，经销渠道存隐患，厂家称监管有困难查询防伪码，却发现从水站买来品牌水的生产日期是8个月前，而该水保质期仅为半年。昨日，家住朝阳区南湖东园的林女士怀疑家里一直喝的雀巢桶装水是假水，而水站则称，……

超市里的熟食，安全吗？

美味诱人的卤肉、色香味俱全的凉拌菜、制作精美的各式甜点……现如今，超市内的自制食品几乎涵盖了家庭烹饪的各个方面。对老百姓来说，可以"一站式"购齐所需的饭菜，的确是方便又省心。但这些主要依靠手工制作……