当前位置：主页 >> 食疗养生 致癌食物的超级黑名单 2024-06-20 来源: 摘要：霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。 医生建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。 此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。 腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚胺。咸蛋、 咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。 霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。 隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚盐，在体内会转化为亚胺致癌物质。 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 反复烧开的水：反复烧开的水含亚盐，进入人体后生成致癌的亚胺。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：注水牛肉咋鉴别]] [[编辑推荐：特别怕冷应补点维生素]] [[编辑推荐：茶能去除口腔中的细菌吗]]安徽治疗羊羔疯哪家医院值得信赖安徽治癫痫病价格是多少济南儿童羊羔疯好治吗济南主治癫痫医院[推荐]济南治羊羔疯到哪个医院 上一篇：健康每天应吃八个“一” 下一篇：美味年菜的三低原则 相关阅读 羊角蜜减肥还是增肥 羊角蜜一天可以吃几个 猕猴桃的功效与作用有哪些 猕猴桃是感光食物吗 无花果血糖高的人能吃吗 血糖高一天可以吃几个无花果 石榴泡酒的功效与作用 石榴的功效与作用适合哪些人 晚上只吃水果对身体好吗 晚上只吃一个苹果可以减肥吗 无花果的白色汁液的功效与作用 无花果白汁可以治痔疮吗 相关推荐 羊角蜜减肥还是增肥 羊角蜜一天可以吃几个 猕猴桃的功效与作用有哪些 猕猴桃是感光食物吗 无花果血糖高的人能吃吗 血糖高一天可以吃几个无花果 石榴泡酒的功效与作用 石榴的功效与作用适合哪些人
摘要：霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。 医生建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。 此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。 腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚胺。咸蛋、 咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。 霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。 隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚盐，在体内会转化为亚胺致癌物质。 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 反复烧开的水：反复烧开的水含亚盐，进入人体后生成致癌的亚胺。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：注水牛肉咋鉴别]] [[编辑推荐：特别怕冷应补点维生素]] [[编辑推荐：茶能去除口腔中的细菌吗]]安徽治疗羊羔疯哪家医院值得信赖安徽治癫痫病价格是多少济南儿童羊羔疯好治吗济南主治癫痫医院[推荐]济南治羊羔疯到哪个医院
