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有些食物不宜存放在一起

2024-06-20 来源:
摘要:营养医生提醒说,有些食物是不宜存放在一起的,如鲜蛋与生姜、洋葱就不宜一起存放,因为蛋壳上有许多小气孔,气味强烈的生姜、洋葱味会钻入气孔加速鲜蛋的变质,时间稍长蛋就会发臭。   读者张女士来电说,她是一名上班族,没有时间买菜,但会在休息天买很多蔬菜和荤菜,然后通通塞进冰箱或放在厨房里,然后每天根据需要拿来烹饪。近日她发现不同品种的食物放置在一起有些串味,比如鸡蛋和洋葱一起放在冰箱后鸡蛋里也有洋葱味等,她想了解类似的食品串味后会不会影响食物的营养价值?   营养医生提醒说,有些食物是不宜存放在一起的,如鲜蛋与生姜、洋葱就不宜一起存放,因为蛋壳上有许多小气孔,气味强烈的生姜、洋葱味会钻入气孔加速鲜蛋的变质,时间稍长蛋就会发臭。米与水果也不宜存放一起,米容易发热,水果受热后容易蒸发水分而干枯,而米亦会吸收了水分后发生霉变或生虫。有人习惯将面包与饼干放在一起,但因二者含水分不同也不宜同放。面包水分较多,两者放在一起,饼干会变软失去香脆,面包则会变硬难吃。另外,黄瓜与西红柿也要分开存放,因西红柿含有乙烯成分,二者放在一块易使黄瓜腐烂变质。   “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]  [[编辑推荐:注水牛肉咋鉴别]]   [[编辑推荐:特别怕冷应补点维生素]]   [[编辑推荐:茶能去除口腔中的细菌吗]]

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