大多数酸奶无益于肠胃细菌
2023-09-19
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很多营养知识在传播中存在着一些误区，学会区分这些误区，才能更好地达到营养均衡的健康目标。近日，英国“今日医学网”综合多项研究，对常见的营养误区进行了总结。
误区一甘蓝是很健康的绿叶蔬菜。美国威廉帕特森大学根据果蔬所含有的17种营养元素的含量对其进行了排名。排名前16位的都是绿叶蔬菜（第17位是红甜椒），但甘蓝并未进入前10名。实际上，菠菜、长叶生菜、西芹、细香葱和甜菜的排名都超过了甘蓝。
误区二高果糖玉米糖浆的危害性比蔗糖还要大。高果糖玉米糖浆与蔗糖孰优孰劣，一直存在争论。2014年进行的一项研究显示，食用这两种糖对血糖、血脂水平和食欲的影响并无显著差异。高果糖玉米糖浆的真正罪过是它的价格便宜，因此会被添加到很多食物当中。尽可能减少糖分摄入是好事，但高果糖玉米糖浆被视为头号敌人的角色被夸大了。
误区三低糖汽水有助于保持身材。低糖汽水在生产过程中所使用的人工甜味剂（例如阿斯巴甜和三氯蔗糖）会导致人们对食物产生难以控制的摄取冲动。得克萨斯大学的研究者发现每周饮用仅仅三瓶低糖汽水的人，患上肥胖症的可能性会增加40%。因此不妨改喝苏打水。或是用柠檬给白水调味。
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