宫保鸡丁的家常做法 晚饭一道菜就够了
2021-07-19
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宫保鸡丁的家常做法
【中餐厅】播出后很火的菜，你想不想在家复习一遍吧！
《中餐厅》的热播，让张亮再次大火，跟着也火了一堆张亮做过的菜，这可真是免费为这些菜做了个好广告啊，让它们现在成了餐厅里炙手可热的爆款菜。
张亮不愧被称为世界*的暖男啊，不光身材好，还有着这一身堪比米其林大厨的手艺，张大厨实至名归。
做菜，张亮绝对是专业级别的，毕竟人家16岁就去饭店打拼了，还被周冬雨调侃是“童工”呢。
出自张亮手的每一道菜都可圈可点，而今天更想跟大家分享“宫保鸡丁“~
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鸡肉/花生米/黄瓜/干红辣椒
01
鸡胸肉或鸡腿都可以，切小块，黄瓜切小块。
02
鸡肉放碗里加入淀粉、料酒、生抽腌制10分钟。
03
花生米炒熟捞出待用。
04
下入花椒，
出香味后捞出扔掉(不然太苦影响口感)。
05
放油，加入干辣椒和花椒，葱姜蒜爆香。
06
加入腌制好的鸡肉同炒。
07
鸡肉炒变色后，加入切好的黄瓜丁。
08
加适量盐、花椒粉、白糖。
09
倒入花生米，再调入水淀粉，勾芡出锅。
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