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做陈皮不用蒸自然晾干存放1年可以吗

2024-09-27 来源:
做陈皮可以蒸也可以不蒸,但如果不蒸而是自然晾干的话,必须存放3年以上,如果仅仅只是存放1年,是不能成为陈皮的。 做陈皮的两种方法 1、*一种制作方法是三蒸三晒,陈皮需要蒸熟后晾干,反复三次,之后彻底晾干后进行保存。三蒸三晒的陈皮,一般1~2年就可以作为陈皮食用。 2、第二种方法是不蒸,直接晾干后保存陈化,这样营养物质的损失比较小,但陈化的速度很慢,必须要陈化3年以上才能成为陈皮。 所以,如果你制作陈皮不想蒸的话,需要保存3年以上才行。 陈皮三蒸三晒和生晒的区别 做法不同 1、三蒸三晒的陈皮是蒸熟后再晒制的陈皮,制作方式繁复、考究,需要蒸三次、晒三次。 2、生晒的陈皮是用生柑橘皮晒制而成,制作较为简单。 应用方向不同 1、三蒸三晒是中药材的一种炮制方法,三蒸三晒的陈皮通过多次蒸和晒,橘子皮中含有的挥发油散发出来,能够降低其中挥发油的刺激的成分,多用于中药治疗。 2、生晒的陈皮富含橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷等成分,营养要素较为齐全,一般做养生使用。

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