当前位置:主页 >> 食疗养生 吃蟹四“不宜” 2024-06-17 来源: 摘要:存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。熟蟹置放时间过长,不但冷腥,而且容易变质。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(比较好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。 螃蟹有一定的药用价值,它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效,民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。 不宜食用生蟹 螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体则会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透。 不食久存熟蟹 存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。熟蟹置放时间过长,不但冷腥,而且容易变质。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(比较好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。 不宜食之太多 即便嘴馋也要忍着,因为蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。同时,螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高,吃多了难以消化,所以一次吃两三只便足够。 不宜食用死蟹 蟹被捕获后常因挣扎而消耗体内的糖元,使体内乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。组胺是一种有害物质,会引起过敏性食物中毒;类组胺物质会使食者呕吐、腹痛、腹泻。 “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]] [[编辑推荐:7大法则让她成为冬季保湿皇后]] [[编辑推荐:吃核桃有效补脑养颜抗衰老]] [[编辑推荐:惊!这十种方式喝牛奶都是错误的]]南宁哪个医院看癫痫比较好治疗癫痫病南宁什么医院好南宁比较好的治疗癫痫的正规医院在哪南宁癫痫病医院那里好南宁哪个医院治疗癫痫病好 上一篇:吃鱼头会得寄生虫病吗? 下一篇:药食兼优话鱼鳞 相关阅读 羊角蜜减肥还是增肥 羊角蜜一天可以吃几个 猕猴桃的功效与作用有哪些 猕猴桃是感光食物吗 无花果血糖高的人能吃吗 血糖高一天可以吃几个无花果 石榴泡酒的功效与作用 石榴的功效与作用适合哪些人 晚上只吃水果对身体好吗 晚上只吃一个苹果可以减肥吗 无花果的白色汁液的功效与作用 无花果白汁可以治痔疮吗 相关推荐 羊角蜜减肥还是增肥 羊角蜜一天可以吃几个 猕猴桃的功效与作用有哪些 猕猴桃是感光食物吗 无花果血糖高的人能吃吗 血糖高一天可以吃几个无花果 石榴泡酒的功效与作用 石榴的功效与作用适合哪些人
摘要:存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。熟蟹置放时间过长,不但冷腥,而且容易变质。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(比较好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。 螃蟹有一定的药用价值,它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效,民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。 不宜食用生蟹 螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体则会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透。 不食久存熟蟹 存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。熟蟹置放时间过长,不但冷腥,而且容易变质。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(比较好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。 不宜食之太多 即便嘴馋也要忍着,因为蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。同时,螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高,吃多了难以消化,所以一次吃两三只便足够。 不宜食用死蟹 蟹被捕获后常因挣扎而消耗体内的糖元,使体内乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。组胺是一种有害物质,会引起过敏性食物中毒;类组胺物质会使食者呕吐、腹痛、腹泻。 “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]] [[编辑推荐:7大法则让她成为冬季保湿皇后]] [[编辑推荐:吃核桃有效补脑养颜抗衰老]] [[编辑推荐:惊!这十种方式喝牛奶都是错误的]]南宁哪个医院看癫痫比较好治疗癫痫病南宁什么医院好南宁比较好的治疗癫痫的正规医院在哪南宁癫痫病医院那里好南宁哪个医院治疗癫痫病好